বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Bijaya Dashami: বিজয়া দশমী বলে কথা! দোকানের মতো সুস্বাদু ঘুগনি বাড়িতেই বানান, রইল রেসিপি

Bijaya Dashami: বিজয়া দশমী বলে কথা! দোকানের মতো সুস্বাদু ঘুগনি বাড়িতেই বানান, রইল রেসিপি

Updated: 24 Oct 2023, 06:00 PM IST Sanket Dhar Suman Roy 24 Oct 2023 বিজয়া দশমী, বিজয়া দশমী ২০২৩, বিজয়া দশমী ঘুগনি রেসিপি, বিজয়া দশমী দোকানের মতো ঘুগনি রেসিপি, দোকানের মতো ঘুগনি বাড়িতে, bijaya dashami, bijaya dashami 2023, bijaya dashami ghugni recipe, bijaya dashami 2023 best ghugni, bijaya dashami best ghugni recipe

Bijaya Dashami ghugni recipe: বিজয়া দশমীর দিন ঘুগনি বানানোর রেওয়াজ রয়েছে অনেক বাড়িতে। কিন্তু দোকানের মতো ঘুগনির স্বাদ পেতে গেলে কী করবেন? দেখে নিন সেই রেসিপি।

1/5বিজয়া দশমীর দিন অনেক বাড়িতেই ঘুগনি বানানো হয়। তবে বাড়ির ঘুগনিতে অনেকেই দোকানের স্বাদ পেতে চান।  দেখে নিন কোন জাদুতে দোকানের মতোই সুস্বাদু হবে এই ঘুগনি। (Wikimedia commons)
2/5এর জন্য উপকরণ লাগবে - সারা রাত ভিজিয়ে রাখা ১ কাপ মটর, ১ টেবিল চামচ সরষের তেল, সামান্য কাঁচালঙ্কা বাটা, পরিমাণমতো লঙ্কা গুঁড়ো, ২ টেবিল চামচ নারকেল কুচি, হাফ চা চামচ গোটা জিরে, ১ তেজপাতা, ১ শুকনো লঙ্কা, গরম মশলা, ১ চা চামচ আদা বাটা, হাফ চামচ জিরে গুঁড়ো, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, হাফ চা চামচ ঘি, মাঝারি টমেটো কুচি, ধনেপাতা কুচি ৩ চামচ। (Wikimedia commons)
3/5মটর ভালো করে ধুয়ে ২ কাপ জল ও ১ চা চামচ নুন দিয়ে প্রেশারে সিদ্ধ করে নিন। এর পর কড়াইতে ঘি ও তেল দিয়ে নারকেল ভেজে তুলে নিন। ওই তেলে শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, গরম মশলা, গোটা জিরে ফোড়ন দিন। এর পর টমেটো কুচি ও অল্প নুন দিয়ে চাপা দিন কিছুক্ষণ। (Wikimedia commons)
4/5টমেটো নরম হয়ে এলে আদাবাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন। এর পর  নারকেল কুচি, চিনি, জিরে, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নাড়ুন ভালোভাবে। কষানো হয়ে এলে জলসমেত মটর ঢেলে ঢাকা দিন।  (Wikimedia commons)
5/5ঢিমে আঁচে ফুটে এলে গরম মশলা, ভাজা জিরে গুঁড়ো ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে আবার ঢাকা দিন। তিন-চার মিনিট নামিয়ে নিন। পরিবেশনের সময় পেঁয়াজকুচি ও ঝুরিভাজা ছড়িয়ে নিলেই তৈরি দোকানের মতো সুস্বাদু ঘুগনি। (Wikimedia commons)
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

ধনুশের ছবি চলাকালীন বিপত্তি! দর্শকদের মাথায় হুড়মুড়িয়ে ভাঙল সিলিং, আহত একাধিক দুর্গাপুজোয় থাকবে টান টান উত্তেজনা, প্রকাশ্যে ‘রক্তবীজ ২’ - এর পোস্টার ক্লাইভ হাউসের বর্তমান অবস্থা কী? ৬ সপ্তাহের মধ্যে ASI-কে জানাতে বলল হাইকোর্ট তীব্র আসক্তি তৈরি করে, এই ধরনের রিলগুলি এড়িয়ে চলুন যতটা পারা যায়, নইলে বিপদ সাপ্তাহিক রাশিফলে ২৯ জুন থেকে ৫ জুলাই কারা লাকি? রইল মেষ থেকে মীনের ভাগ্যফল ‘কালীঘাটের কাকুর ভাইপো’র সঙ্গে কসবা ল' কলেজের ধর্ষকের ছবি প্রকাশ করলেন শুভেন্দু ম্যাচের শেষ বলে দু'বার ক্যাচ ফস্কালেন জেসন হোল্ডার, হতাশাজনক হার নাইট রাইডার্সের 'চুরির গম' কাণ্ড!বাংলাদেশকে নিয়ে চটে লাল ইউক্রেন!EUর কাছে নিষেধাজ্ঞার আর্জি,কেন? দিলজিৎকে কটাক্ষ করে পোস্ট, তারপরই টুইটার অ্যাকাউন্ট ডিলিট গুরু রান্ধওয়ার! ১০০ দিনের কাজে দুর্নীতি, মানলেন প্রধান, পুলিশকে টাকা উদ্ধারের নির্দেশ আদালতের

Latest lifestyle News in Bangla

তীব্র আসক্তি তৈরি করে, এই ধরনের রিলগুলি এড়িয়ে চলুন যতটা পারা যায়, নইলে বিপদ রুটি খেতে পছন্দ করে না খুদে? এভাবে বানালে দুটোর বদলে চারটে খেতে চাইবে মুখে দিলেই গলে যাবে পনির, রাঁধার আগে ভাজুন এই স্পেশাল কায়দায় বাঙালি খাবার নয়, তবুও রথযাত্রায় পাঁপড় ও জিলিপি খাওয়ার চল, কীভাবে শুরু হল? জগন্নাথের মা হতে চেয়ে শেষমেশ মাসি হন গুণ্ডিচা, ৭ দিন কার বাড়ি থাকেন প্রভু? রথযাত্রায় কাছের মানুষকে জানান দিনটির শুভেচ্ছা! পাঠান এই সুন্দর মেসেজ মূত্র দিয়ে চোখ ধুলেন এই মহিলা, এতেই নাকি উপকার! ভিডিয়ো দেখে ছি ছি করল নেটপাড়া প্রিয়জনকে জানান রথযাত্রার শুভেচ্ছা, কী লিখবেন? রইল সেরা ১০ বার্তার খোঁজ ভারতের ৫ রহস্যময় এবং ভয়ঙ্কর মন্দির, প্রতিটির সঙ্গে জড়িয়ে গা ছমছমে কাহিনি দই লঙ্কার আচারেই চেটেপুটে খাবেন একথালা ভাত, দেখে নিন রেসিপি

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.