বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Reheating Food: এই সব খাবার দু’বার গরম করে খান? হতে পারে বড় বিপদ

Reheating Food: এই সব খাবার দু’বার গরম করে খান? হতে পারে বড় বিপদ

Updated: 10 Jun 2023, 09:51 PM IST Suman Roy Suman Roy 10 Jun 2023 Reheating Food, Healthy Habit, Healthy Food, Health, Healthy Tips, খাবার গরম করলে কী হয়, কোন খাবার গরম করতে নেই, কোনো কোন খাবার দ্বিতীয় বার গরম করবেন না

Healthy Food Habit: কিছু খাবার দ্বিতীয় বার গরম করতে নেই। তাহলেই হতে পারে সমস্যা। জেনে নিন, কোন কোন খাবারের ক্ষেত্রে এই কথাটি প্রযোজ্য।

1/8সকালে রান্না করে অনেকেই সেই খাবার আবার রাতে খান। তার জন্য রাতের বেলা শুধু সেই খাবারটি গরম করে নেন। কিন্তু এই অভ্যাসই ডেকে আনতে পারে বিপদ। 
2/8দ্বিতীয় বার গরম করে কোন কোন খাবার কখনও খাবেন না? এমনকী মাইক্রোওয়েভে দিয়েও দ্বিতীয় বার গরম করবেন না কোন খাবার? জেনে নিন এই তালিকায় রয়েছে পরিচিত কী কী।
3/8শাক: কোনও ধরনের শাকই দ্বিতীয় বার গরম করা উচিত নয়। এতে থাকা নাইট্রেট থেকে নাইট্রোস্যামাইন নামের যৌগ তৈরি হয় এর ফলে। এটি শরীরের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে। তাছাড়া শাকের পুষ্টিগুণও নষ্ট হয়ে যেতে পারে এতে। 
4/8ভাত: অনেকেই সকালে ভাত রেঁধে, রাতে তা গরম করে খান। কিন্তু এটি মোটেই ঠিক কাজ নয়। কারণ ভাত ঠান্ডা হয়ে গেলে, তাতে নানা রকম জীবাণু বাড়ে। সেটি আবার গরম করলে সেই সব জীবাণু যায় না। তাতে পেটের সমস্যা বাড়ে।
5/8মাশরুম: শীতে অনেকেই মাশরুমের তরকারি খান। কিন্তু এটিও বারবার গরম করলে তাতে নানা রকমের ক্ষতিকারক রাসায়নিক তৈরি হয়। ফলে এটি পেটের গণ্ডগোলের কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে।
6/8আলু: সকলের বাড়িতেই রান্নায় আলু ব্যবহার করা হয়। এক বার রান্না করে রেখে দেওয়ার পরে সেটি আবার গরম করলেই বিপদ। আলুর তরকারি রান্না করে তা রেখে দিলে তাতে এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া জন্মায়। দ্বিতীয় বার গরম করলেও সেগুলো যায় না। উলটে তাদের ক্ষমতা বাড়তে পারে। আর বার বার গরম করলে আলুর পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়।
7/8মুরগির মাংস: এটিও রান্না করেও অনেকে রেখে দেন। একদম ভুল কাজ এটি। এটি বারবার গরম করলে এর পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। তাছাড়া এটি থেকেও পেটের সমস্যা হতে পারে।
8/8ডিম: ডিম দিয়ে বানানো যে কোনও পদ দ্বিতীয় বার গরম করে খাওয়া উচিত নয়। কারণ এতে ডিমের বহু পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়। তার পাশাপাশি এতে ক্ষতিকারক রাসায়নিক তৈরি হয়। এমনকী সিদ্ধ ডিমও দ্বিতীয় বার গরম করবেন না। তাতে মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে। 
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

কসবা গণধর্ষণে সিবিআই চান না অগ্নিমিত্রা! কেন? SIT তৈরি করল লালবাজার মস্তিষ্কে রক্তক্ষরণ! ভারতের 'ISIS' প্রধান সাকিবের মৃত্যু, কে এই জঙ্গি নেতা? আর চাই ৯৭ রান, তা হলেই গাভাসকরের ৪৯ বছরের পুরনো টেস্ট রেকর্ড ভেঙে দেবেন যশস্বী জলে গেল পুরানের শতরান, শেষ বলে ছয় মেরে সিয়াটেলকে রেকর্ড জয় এনে দেন হেতমায়ের অপহরণ-চাপ দিয়ে টাকা আদায়ের চেষ্টা, পূজাদের বিরুদ্ধে FIR দায়ের গোয়া পুলিশের 'বাবা থেকেও একা মা…', গর্ভবতী অহনার পাশে না থাকা নিয়ে কটাক্ষের জবাব চাঁদনির? ‘লুঠে অভিযুক্তের সঙ্গে সুকান্তর ছবি!’ কসবার ক্ষত ঢাকতে তৃণমূল আনছে কার্তিক কাণ্ড তেড়ে ঝড় বৃষ্টির পূর্বাভাস বহু জেলায়! বৃহস্পতি পর্যন্ত কেমন থাকবে আবহাওয়া? জুলাই ২০২৫এ লাকি কারা? ৬ গ্রহ সুখের দিন ফেরাবেন কন্যা সহ বহু রাশিতে ব্রাজিলে ব্রিকস সামিটে যোগ দিচ্ছেন PM মোদী, পুতিন-জিনপিংও কি থাকবেন?

Latest lifestyle News in Bangla

কিছু রোগ নিরাময়ের বড় ওষুধ সুর! মিউজিক থেরাপি নিয়ে কী বললেন ইন্দ্রাণী সেন? তীব্র আসক্তি তৈরি করে, এই ধরনের রিলগুলি এড়িয়ে চলুন যতটা পারা যায়, নইলে বিপদ রুটি খেতে পছন্দ করে না খুদে? এভাবে বানালে দুটোর বদলে চারটে খেতে চাইবে মুখে দিলেই গলে যাবে পনির, রাঁধার আগে ভাজুন এই স্পেশাল কায়দায় বাঙালি খাবার নয়, তবুও রথযাত্রায় পাঁপড় ও জিলিপি খাওয়ার চল, কীভাবে শুরু হল? জগন্নাথের মা হতে চেয়ে শেষমেশ মাসি হন গুণ্ডিচা, ৭ দিন কার বাড়ি থাকেন প্রভু? রথযাত্রায় কাছের মানুষকে জানান দিনটির শুভেচ্ছা! পাঠান এই সুন্দর মেসেজ মূত্র দিয়ে চোখ ধুলেন এই মহিলা, এতেই নাকি উপকার! ভিডিয়ো দেখে ছি ছি করল নেটপাড়া প্রিয়জনকে জানান রথযাত্রার শুভেচ্ছা, কী লিখবেন? রইল সেরা ১০ বার্তার খোঁজ ভারতের ৫ রহস্যময় এবং ভয়ঙ্কর মন্দির, প্রতিটির সঙ্গে জড়িয়ে গা ছমছমে কাহিনি

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.