ভাত ছেড়ে বেশি-বেশি মুড়ি খাওয়া শুরু করলে কি রোগা হওয়া সম্ভব?
অনেকেই ভয় পান, ভাত খেলেই বুঝি মোটা হয়ে যাবে।
এরকম ক্ষেত্রে অনেকেই আবার ভাত ছেড়ে ঝোঁকে মুড়ির দিকে।
কিন্তু কখনো ভেবেছেন কি, ওজন কমাতে যে ভাত বাদ দিয়ে মুঠো মুঠো মুড়ি খাচ্ছেন? আদৌ কাজ হবে তো?
অ্যাসিডিটির সমস্যা কমাতে পারে মুড়ি। মুড়িতে ক্যালসিয়াম আর আয়রন থাকে। এটি হাড় শক্ত করে।
একথা সত্যি যে, মুড়িতে খুব কম ক্যালোরি থাকে। ফলে পেট ভরলেও, খুব বেশি ক্যালোরি গ্রহণ করা হয় না।
সঙ্গে মুড়ি হল গ্লুটেনমুক্ত। ফলত ওজন কমানোর ডায়েটে মুড়ি রাখলে সমস্যা নেই।
কিন্তু এক্ষেত্রেও বেশি মুড়ি খাওয়া চলবে না। বিশেষজ্ঞেরা জানাচ্ছেন, সুগারের রোগীরা সারাদিনে বড়জোড় ৫০ গ্রাম মুড়ি খেতে পারেন৷ খুব বেশি হলে ২-৩ কাপ৷
শুধু তাই নয়, খুব বেশি মুড়ি খেলে ইউরিক অ্যাসিডও বেড়ে যেতে পারে।
আর সঙ্গে, মুড়ির সঙ্গে ভাজাভুজি, চপ, খুব নোনতা, মশলাওয়ালা জিনিস খাওয়া চলবে না। বরং, ছোলা বা অন্য স্প্রাউটস এবং শসার মতো ফাইবার জাতীয় জিনিস দিয়ে খান মুড়ি।