বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > ধাবা স্টাইলে তৈরি করুন মটন কারি, পরিবারের সদস্যরা হাত চেটে খাবে! রইল রেসিপি

ধাবা স্টাইলে তৈরি করুন মটন কারি, পরিবারের সদস্যরা হাত চেটে খাবে! রইল রেসিপি

Updated: 08 May 2025, 06:00 PM IST Laxmishree Banerjee Suman Roy 08 May 2025 Dhaba Style, Mutton Curry Recipe, Dhaba Style Mutton Curry, ধাবা স্টাইল, মাটন কারি রেসিপি, ধাবা স্টাইল মাটন কারি

Dhaba Style Mutton Curry: অনেকেই মটন তৈরির পদ্ধতি ... more

Dhaba Style Mutton Curry: অনেকেই মটন তৈরির পদ্ধতি জানেন না। কিন্তু এটি তৈরি করা খুব সহজ।

1/5আমিষ প্রেমীদের কাছে মটন সবচেয়ে প্রিয় মাংস। এই খাবারের অনেক উপকারিতা রয়েছে। আসলে, মটনে প্রোটিন, আয়রন, জিঙ্ক এবং ভিটামিন বি এর মতো অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। পেশী বৃদ্ধি এবং মেরামতের পাশাপাশি শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে। কিন্তু মানুষের সবচেয়ে বড় সমস্যা হল এই মাটনটি কীভাবে সুস্বাদু উপায়ে প্রস্তুত করা যায়। যদি আপনারও এই সমস্যা থাকে তাহলে চিন্তার কোনও কারণ নেই।
2/5ধাবা স্টাইল মটন কারি তৈরির উপাদান: ৭৫০ গ্রাম মটন, তেজপাতা ২ থেকে ৩টি, কাঁচা লঙ্কা, ৮ থেকে ১০টি বড় পেঁয়াজ মিহি করে কাটা, ২টি টমেটো মিহি করে কাটা, ৩ থেকে ৪টি দারুচিনি কুঁচি, ২ থেকে ৪টি লবঙ্গ, ১ থেকে ২টি জায়েত্রী, ২ থেকে ৩টি এলাচ, সরষের তেল, আধা চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো।
3/5আধা চা চামচ চাট মশলা গুঁড়ো, সামান্য কালো লবণ, ১ থেকে ২টি শুকনো লাল লঙ্কা, সামান্য হলুদ গুঁড়ো, এক চা চামচ মাংস মশলা গুঁড়ো, এক চা চামচ ভাজা জিরে গুঁড়ো, ২ চা চামচ আদা রসুন বাটা, স্বাদ অনুযায়ী নুনও লাগবে।
4/5প্রথমে গ্যাসে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে এলে তেজপাতা, শুকনো লাল লঙ্কা, দারুচিনি, লবঙ্গ, জায়েত্রী এবং এলাচ দিয়ে ভাজুন। কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পেঁয়াজ ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে তাতে আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে আবার ভালো করে ভাজুন।
5/5এরপর প্রয়োজন অনুসারে নুন দিন। মশলাগুলো ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে মাটন ভালো করে ধুয়ে যোগ করুন। তারপর কিছুক্ষণ ভাজতে থাকুন। এরপর এতে আপনার সমস্ত মশলা দিন। তারপর মশলাগুলো ভালো করে ভেজে নিন। তারপর এতে কিছু জল যোগ করুন এবং ভালো করে ফুটতে দিন। মাটন সেদ্ধ হয়ে যেতে কমপক্ষে ১ ঘণ্টা সময় লাগে। এবার মটন প্রস্তুত।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

শিয়ালদা শাখায় ২ দিনে ৭৪ লোকাল ট্রেন বাতিল! কবে কোনগুলি চলবে না? রইল পুরো তালিকা কেন এত ক্যাচ মিস যশস্বীর? কারণ খুঁজে বের করলেন ভারতের অন্যতম সেরা ফিল্ডার কাইফ টর্নেডোর তাণ্ডবে লন্ডভন্ড ফ্লোরিডা! উড়ে গেল বাড়ি, উপড়ে পড়ল গাছ আদালতের ভয়ে রথের দিনেই বকেয়া DA-র ঘোষণা রাজ্যের? নাহলে শনিবার থেকেই ‘খেলা’ রণবীর-দীপিকার ‘ইয়ে জওয়ানি হ্যায় দিওয়ানি’তে কোন চরিত্রে ক্যামিও করেন রানা? ২০২৫ জুলাইতে ব্যাঙ্ক কতদিন ছুটি! রইল তারিখের লিস্ট ভারতকে নিয়ে পাকিস্তানকে তথ্য যোগাচ্ছে চিনা ‘ইন্টেল’? ‘বেফাঁস’ আসিফ বললেন… ঋষভ রান করতে থাকো, নাহলে গম্ভীর তোমায় বাদ দিয়ে দেবে! কোচের ওপর ক্ষুব্ধ ফ্যানরা মূত্র দিয়ে চোখ ধুলেন এই মহিলা, এতেই নাকি উপকার! ভিডিয়ো দেখে ছি ছি করল নেটপাড়া রেলে চাকরির নামে প্রতারণার শিকার? বর্ধমানে ধৃত ২ ‘টিকিট পরীক্ষকের’ বিস্ফোরক দাবি

Latest lifestyle News in Bangla

মূত্র দিয়ে চোখ ধুলেন এই মহিলা, এতেই নাকি উপকার! ভিডিয়ো দেখে ছি ছি করল নেটপাড়া প্রিয়জনকে জানান রথযাত্রার শুভেচ্ছা, কী লিখবেন? রইল সেরা ১০ বার্তার খোঁজ ভারতের ৫ রহস্যময় এবং ভয়ঙ্কর মন্দির, প্রতিটির সঙ্গে জড়িয়ে গা ছমছমে কাহিনি দই লঙ্কার আচারেই চেটেপুটে খাবেন একথালা ভাত, দেখে নিন রেসিপি শাহরুখ-গৌরীর মতো সম্পর্ক চান? ৩ টিপসেই রোমান্সে ভরে উঠবে দুজনের জীবন ফ্রিজ ও রান্নাঘরে রাখা এই ৫ জিনিস ফেলে দেওয়া ভালো, বাড়িয়ে দেয় স্বাস্থ্যের ক্ষতি জোরালো আলো, বিকট শব্দের খেলনা খুদের ব্রেনের কতটা ক্ষতি করে? জেনে তবেই দিন খুদে বড় হওয়ার পরেও বাবা-মায়ের সঙ্গে ঘুমোয়? ৫ খারাপ অভ্যাস হতে পারে, সতর্ক হোন ‘নেকেড ফ্লাইং’-এর জন্য বাড়ছে উন্মাদনা, কী এটি? কেনই বা এত চাহিদা সকালে ঘুম থেকে উঠেও করুন এই ৫ কাজ, ৩০ দিনেই নজর কাড়বে চেহারার বদল

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.